第598章 炸鸡 (第1/3页)
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楚一杭把油倒进锅里，然后开大火把油烧到150°左右。
这个不要用手去试，很危险的。
用一根干筷子，把它插进油锅中。
看到油在冒细小泡泡的样子就行了。
当然，我们是炸一整只鸡，脱毛后的鸡大概2斤。
不大也不小。
这个油别不舍得，放油的量一定要没过整只鸡。
油温达到后，静置的时间也差不多的时候。
我们就可以把鸡放进去。
炸的过程中，我们要两面翻动。
直到炸的外壳黄金酥脆的模样，就可以捞出来沥油。
孟云菲站在一旁，看他做的有模有样，也是被震惊到了。
“楚一杭，你真会炸这玩意儿啊！”
“看你有模有样，从从容容的样子，好像学过？练过？”
孟云菲站在一米开外，生怕那个油溅到她身上去了。
可楚一杭把火候和油温控制的很到位。
她的担心，完全是多余的。
楚一杭看她那样，就真的只是个千金小姐。
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