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秦扬兀自气呼呼的，“姐，你等着回头我再管嬷嬷要。”

秀瑶拿出一块布角做的帕子给他擦手，“小羊儿，你有这份儿心姐姐就可高兴了，别总要了东西给姐姐吃，嬷嬷该不高兴了。”

她拉着他的小手回家收拾一下，下午还得去割草。

转眼又过了两日，晌饭后，秀瑶又要带着扬扬出去割草，柳氏看了他们一眼，道：“瑶瑶，别出去了，帮娘擀饼烧鏊子。”

秀瑶嗯了一声，家里以前擀饼都是三姐烧鏊子的，所谓鏊子就是底下三根腿、中间微凸的那么一个铁板，将饼放在上面烙熟就好了。

家里的几个丫头，就是秀芹和秀容会烧鏊子，其他几个都不会。烧鏊子虽然也是烧火，却是精细活，因为如果烧不好，鏊子受热不均匀，那饼就糊了，紧翻慢翻，上面一个个黑乎乎的大点子，破了就是一个个的黑窟窿，非常难看。

之前秀娟想在家不出去割草的时候学过做家务，可惜不尽如人意，而且张氏的脾气，也不可能拿那么多东西给你祸害，一次两次不会就没耐心了，不肯再让她继续。所以现在只有秀芹和秀容会，别的丫头都不会。

柳氏每次做活儿的时候，都尽可能地教自己女儿，她手巧又有耐心，对孩子不会非打即骂，不会就仔细说，有她看护着，就算学得慢也不会把饼烙糊让嬷嬷责骂。

而二婶不行，自己擀饼都只能凑活，再看护着鏊子，那到时候饼也擀得不好，不是破了就是粘了，厚了薄了的，鏊子也糊了，要么饼夹生了。

三婶则不知道出于什么心理，只要是精细费劲的活儿她基本不上手，躲着远远的。

张氏其实不想柳氏擀饼，她擀饼，好吃，大家就多吃，饭量变大了，更吃不饱了，吃的又多，真是不划算。

她还在西间跟老秦头叽歪着心疼，“他姥爷来一趟，吃了一大抱青草，送了几斤骨头，结果又饶我们多烧了一大抱柴火，每个人多吃了块卷子，多吃了些菜，还吃了好些麻油，啧啧，真是不上算。”

老秦头瞪了她一眼，“你这个老婆子，不知道说你什么，精明起来，比贼还精，糊涂起来，比猪还蠢。”

张氏见老头子骂她，却也不是生气的骂，她也就不生气，笑道：“我要是不算计，你们早喝西北风了，一个个比一个精明，一个个比一个好吃懒做的。”

说着出去看柳氏教女儿们和面擀饼了。

她发现这个大儿媳妇就是精明，从来不出无用的功，擀个饼既让大家伙开心，又顺便教了闺女。

秀瑶才这么点儿，竟然也教着干精细活了

，那两个蠢媳妇就不会。

柳氏指挥着让秀芹和面，给她讲解做什么面食活什么样的面，擀饼就要软一点，擀面条就要硬一点，做过年或者白喜事的饽饽就得戗面等等。

秀瑶倒是没想到活个面还这么多门道。

现在和面的活儿，柳氏主要是教秀芹，然后秀容和秀瑶就是看着，并不真动手，免得太小学不会还浪费了粮食被婆婆打骂。

秀芹十指纤纤，在雪白的面粉里如灵蝶飞舞，活好了细面的，还得活一盆粗面的。

秀瑶看那些面也没有多精细，尤其是粗面甚至还有粉碎不彻底的小颗粒呢。

面活好了，放在大瓦盆里醒一醒，柳氏又指挥着秀容和秀瑶在灶前支起鏊子，盖上锅盖拿一面挺杆线钉的盖垫来放着，又去抱柴火来。

这种鏊子烙饼，秀瑶小时候在爷爷和外公家都见过的，虽然没烧过，却也知道是怎么回事。她非常喜欢吃，每次除了烙饼，都会烙韭菜馅的盒子，大大的，吃起来软软的却又筋道有咬头，想着她不由自主地咽了口唾沫，自己真是越来越馋了。

最开始柳氏擀饼，让秀容烧鏊子，秀芹和秀瑶分别看着。

秀瑶看柳氏擀饼的时候，姿势优美，动犹如行云流水一样，原本一块软软的面团在她灵活的手下绕着擀面杖推呀推，展呀展，就变成了一张有缘又大又薄又白又平的饼，她几乎看不见是怎么撒防粘的面粉的。

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