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说话间，但见两个小伙计，一人夹着鱼头，一人抓着鱼尾，合力抱上来一条三尺来长的大鲤鱼。
另有位厨子，也随胡服掌柜走进厅中，待伙计将鲤鱼固定在铁网中后，掏出两根细长的铁钉，分别钉在鱼唇和鱼尾。
铁网的构造，与大锅类似，是个半圆，鲤鱼一旦被头尾固定，肥硕的身体便窝进了铁网中，颇似坊间年画里“鲤鱼跃龙门”的姿态。
厨子执起刀，飞快地刮掉鱼鳞，却不剖开鱼肚，而是将手里的刀换成一根笔直的铁丝，从鱼尾的某处，戳进鱼身。
大鲤鱼虽已被牢牢地禁锢，仍痉挛一般拍打起鱼鳍来，可见比被铁钉钉住时，受到了更大的刺激。
“好带劲的鱼，”嵬名德让喝彩道，“活得很，活得很！”
又问凑在厨子身边的胡服男子：“你们的伙夫，这是在捅个什么？”
男子道：“回王爷的话，若用铁丝，把鲤鱼脊骨里那根筋抽出来，就算不把鱼放血和掏内脏，肉也不会腥气了。”
德旺闻言，定睛望去，果然，厨子抽出一根白线似的东西。
接着，厨子舀了几次雪水，将鲤鱼去鳞后的黏液冲洗干净，用两块帕子包住鲤鱼的头和尾巴，命伙计们把铁网架上油锅。
此时油已烧旺，厨子手执长勺，兜起滚烫的油，浇在鲤鱼去了鳞的身体上。
鱼鳍又“扑剌剌”地扭动起来。
德旺看得过瘾，笑道：“这要是人，可不得疼得哭爹喊娘的，有趣！有趣！”
他用羌语连呼几声“有趣”，方转头看着苏小小，换了蹩脚的汉话，一字一顿道：“比，活叫驴，好玩。苏姑娘，鹅，心疼你。”
苏小小一愣：“奴家告罪，没懂王爷的金口玉言。”
德旺带着狎昵之色，拍拍胸口：“鹅，心疼你。”
这下苏小小听清楚了，肥猪王爷是借着兴奋劲儿，说喜欢她。
不但听清楚了内容，还辨出了德旺的口音。
从前在楼里唱曲的时候，富商豪客们南腔北调，苏小小于曲意逢迎的应酬间，知晓了不少地方的口音。
此际德旺鹦鹉学舌的汉话，分明，是陕州一带的口音。
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