大闲人小说第一百三十四章 制作腊肠和腊肉
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随后，在玉情柔挥手示意后，只见一排二十个炙烈安排的拿着木菜板的兽人们，把木菜板一字摆放在高台上。另一排的二十个兽人，手里都端着一木盆洗好的原猪肠，分别放在了木菜板的旁边。
第三排同样多的兽人，手里都提着一木桶的已经去皮去骨收拾好，三分肥七分瘦的野兽肉，也放在了木盆的旁边。最后上来了四个兽人，他们手里端着一盆辣椒粉、一盆花椒粉，一盆盐和小木桶的白酒，也放在了高台上。
“村民们，我现在要教大家来制作腊肠。你们自行推选出二十个比较聪明、动手能力强兽人上台来，由我亲自指导。其他村民们在底下学习。以后你们有什么不会操作的，就可以去找这二十个上台来学习的兽人们讨教。”玉情柔对着高台下的村民们，吩咐道。
经过一番激烈的讨论过后，由村民们推举出来的二十个兽人登上了高台，他们都分别在一块木菜板前站定。
“现在你们把木桶里的肉拿到菜板上来，并把肉都削切成两指宽的肉条。”玉情柔说完，便先在一个木菜板上放上一块肉，并拿出那片锋利的鳞片，开始切起肉、给大家做起示范来。
随后高台上的兽人们，便都露出他们锋利的爪子，开始按照玉情柔的要求，切起肉来。不一会儿，所以的肉就都削切好，并放回了木桶中。
“现在要把这些佐料分别放入这些肉中，并搅拌均匀。”玉情柔说完，便把适量的四种佐料，分别倒入切好的肉中，并教他们用手把这些佐料揉捏均匀。
“好香呀！好想吃！”
顿时，非常浓郁的馋人香味，从这些肉里散发了出来，引得在高台下也认真观摩的兽人们都馋的站立不安、并使劲吞咽着口水，有些定力不够的兽人，更是已经开始口水直流。
“现在要把这些搅拌好的肉，塞进这些用淡盐水泡洗好的原猪肠中。”玉情柔说完，就示范着先用一段兽皮线，把原猪肠的一头扎紧，然后把肉塞进肠里。塞了一节后，在肠子上打个结，然后继续往里塞肉......
如此反复做数次，直到一根原猪肠都被塞满。玉情柔又用兽皮线把另一头扎紧，就这样，这一根一节一节的肉肠就做好了。玉情柔又把这肉肠放在有些烫手的温水中清洗一下，起到避免腊肠发霉的作用。
玉情柔又用细尖的树枝在这些肉肠上扎一些小孔来放气，这样可以让里面的肉更紧致，以后煮切时，肉不会松散。这样一根腊肠就准备好了。
高台上的兽人们也认真的学习操作了起来。高台下的兽人也都瞪大了眼睛，仔细的观看着这些操作的步骤。
“这样都做好后，就把它们悬挂在通风的良好的草棚中去风干十几天。我会在这段期间，让建设组搭建好几个合适的烟熏房。到时大家就可以把这些风干好的腊肠拿去那里熏制，等熏制后，能长时间保持的腊肠就做好了。”玉情柔讲解道。
“那真是太好了！现在都这么香，相信完全制作好了，一定更好吃！”一些兽人激动的说道。
“就是呀！一定特别好吃！我们现在就好期待它们被制作好的时候呀。”更多的兽人兴奋的说道。
“大家安静！这是腊肠的制作方法，就教给大家了。现在我再说一下制作腊肉的方法。它与制作腊肠相似，就是把肉切成大块，除了这四种佐料外，多加一点在石锅中烧化的蔗糖汁。然后把木桶里的肉与五种佐料充分混合后，放置在一边腌制几天后，再把腌制好的肉穿上兽皮线，同样挂起来，风干几天，然后到熏房熏制好，就完成了。”玉情柔讲解道。
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